调解赡养纠纷，可从以下方面着手：

一是充分沟通了解。调解员要与双方当事人分别深入交谈，了解老年人的实际生活需求，包括经济供养、生活照料、精神慰藉等方面的具体情况；同时掌握赡养人的经济状况、家庭负担等，为调解奠定基础。

二是宣传法律规定。向赡养人明确阐述赡养老人是法定义务，包括提供必要的生活费用、照顾老人生活起居等。让其知晓不履行赡养义务可能面临的法律后果，增强其法律意识和责任意识。

三是倡导亲情伦理。从亲情角度出发，唤起赡养人的良知和责任感，让其认识到赡养老人不仅是法律要求，更是中华民族的传统美德，尊重和关爱长辈是应尽的本分。

四是制定合理方案。根据双方实际情况，制定具体的赡养方案，如确定赡养费用的数额和支付方式、照顾老人的时间安排等，确保方案切实可行且双方都能接受。

五是跟进监督落实。调解达成协议后，要定期回访，监督协议的执行情况，确保赡养纠纷得到彻底解决。